张亮麻辣烫假羊肉事件曝光后其微博驳斥区成网友“投诉现场”2024年AG棋牌

　　加盟类餐饮企业为何乱象多

　　54元一斤的羊肉卷，“真身”竟是猪肉和鸭肉。日前，知名连锁品牌张亮麻辣烫被曝销售假羊肉。随后，张亮麻辣烫官方微博致歉并回话称，涉事“羊肉卷”为门店暗自采购，非指定供应商统配居品。可是，这一表态并莫得获取网友见谅。北京后生报记者发现，张亮麻辣烫此前曾经曝出售假、缺斤短两等诸多问题。这个占据了麻辣烫市集约4%份额的品牌，直营店仅占其门店的1.7%，加盟商处分问题正在影响其口碑和发展。

　　假羊肉比真羊肉卖得更贵

公告称，亏损减少主要归因于毛利率有所改善。于2023年6月，该集团获授一份合约金额约1.825亿港元的新合约。

　　“你拿假羊肉还卖得比真羊肉贵！”近日，有网友称，我方以18元/盒的价钱在张亮麻辣烫购买的3盒(约1斤)羊肉，是掺了猪肉和鸭肉的假羊肉，并出具了检测机构的检测成果。

　　对此，张亮麻辣烫在其官微发布对于河北省廊坊三河市门店估量问题的声明称，该网友视频中被侦查的“羊肉卷”为门店暗自采购，非指定供应商统配居品，鉴于门店未校服品牌总部处分条目在非指定供应商处采购居品，将对其进行处理。

　　但此事并莫得因此平息，北青报记者了解到，该网友在其他两家张亮麻辣烫购买的羊肉，经检测也雷同含有猪肉和鸭肉。这两家门店的羊肉价钱差别为15元/100克、10元/75克。也即是说一斤(500克)的价钱高达75元和66元，这意味着，其售卖的假羊肉比市集上真羊肉的价钱翻了一倍不啻。不仅如斯，这几家门店在开具小票时，均将羊肉打成了“饮料”或“牛肉”等其他品类。

　　8月7日，张亮麻辣烫官微发布了此事的后续拜谒成果并致歉。据其官微称，涉事加盟门店在7月间，以25元/斤的价钱分3个批次购买羊肉卷共计20斤，并进行了售卖。经巨擘部门侦查施展，该羊肉卷检测出猪肉要素。基于门店是按照真羊肉市集价钱购买的送检食材，不存在知假售假的主不雅特意，同期已主动将一起暗自采买食材下架，故对涉事门店予以保留加盟资历，保证金一起扣除的处罚，请其他加盟门店引以为戒。

　　拜谒成果未平息网友质疑

　　不外，这一拜谒成果并莫得能平息网友的质疑。部分网友示意，官微称加盟商“不存在知假售假的主不雅特意”，而拿出的左证果真是几张手写的购货收条，并不成站住脚。也有网友甚而质疑其拜谒中公布的价钱就“不可能买到真羊肉”。

　　也有花费者合计，在这一事件中张亮麻辣烫的公司方不仅莫得吃亏，“甚而还赚到了保证金”则更分歧理，看成处分方应该承担相应连累，给与监管部门处罚。还有网友合计一出事就让加盟商背锅，显得企业莫得担当。同期，更多的网友则示意，不但愿出了事再去拜谒，其他门店有莫得肖似情况，公司是何如处分的，不成拜谒结束就没事了。

　　北青报记者阻难到，在张亮麻辣烫近期的微博下，更是有网友趁着此事件热度，将其驳斥区酿成大型“投诉现场”。

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　　8月7日晚， 曝光此事的网友再次向张亮麻辣烫建议3点质疑：该事件绝非单店行动、质疑张亮麻辣烫“知假售假”，并条目对整个吃到“假羊肉”的花费者凭小票进行照章补偿。

　　靠加盟成为麻辣烫界“首级”

　　公开贵寓清晰，张亮麻辣烫创立于2008年，隶属于张亮集团。自2008年开荒于今，张亮麻辣烫门店数目已跨越5900家，平均一年开店跨越390家。不外，张亮麻辣烫下辖28家分公司，但直营店仅100余家，占比不及1.7%。

　　根据杨国福此前公布的招股书，在中国麻辣烫市麇集，杨国福麻辣烫占有率为4.3%，张亮麻辣烫占有率为4.0%。二者在世界市集份额中名次前两位。另据红餐大数据的统计成果清晰，限制2023年3月，麻辣烫连锁品牌中，超5000家的仅有0.6%，其中，张亮麻辣烫在门店领域和增长上齐位列第一。

　　看成配偶店式的小领域餐饮商铺，麻辣烫在国内品牌化历程低、但门店数目却极度多。张亮麻辣烫亦然靠加盟商数目广漠才智够有如斯的市集占有率。

　　加盟门槛不高但竞争蛮横

　　在加盟策略方面，据张亮麻辣烫客服先容称，一线及省会城市、直辖市加盟一家张亮麻辣烫门店的加盟费为1.98万元/年，其他城市的加盟费为1万元/年。此外，加盟商还需支付1万元的保证金、6万元起的首批设备用度以及2万多的首批物料费。

　　天然门槛不高，但竞争蛮横。事实上，像麻辣烫这种加盟品类，品牌方得益的大头即是原材料差价费，即公司斡旋采购原材料，再涨价卖给加盟商。在这种款式下，挤压的是加盟商的利润空间。一方面，不少花费者吐槽麻辣烫价钱越来越离谱，早已隔离“物好意思价廉”的限度。另一方面，依然加盟过品牌麻辣烫的东说念主士示意，若是不“自采”原料，餐厅利润堪忧。

　　“麻辣烫原来利润就低，但品牌只管加盟，通常是一条街上几个店，根柢卖不动。”部分社区型的加盟店通常是刚干了一两年，就因各式原因闭店换牌号。

　　中国食物产业分析师朱丹蓬合计，麻辣烫连锁加盟店的乱象极度多。品牌商要在供应链上赚加盟商的钱，加盟商又念念快速回本，是以问题频出。这其中，既有监管力度不及的原因，也有总部处分不到位的原因。

　　也有分析东说念主士示意，加盟类餐饮企业能走长久，在于品牌方何如杀青长效处分，在品牌和加盟商两者齐能得益的情况下，才智有望让品牌走得长久。若是出现“只收费，不处分”的加盟款式，很容易导致本人品牌好意思誉度的下跌乃至负面缠身，从而激励品牌的最终自我闭幕。

　　文/记者 张鑫2024年AG棋牌